传统玉米面窝窝头的家常做法 传统玉米面窝窝头怎么做好吃

“大部分人蒸窝窝头喜欢掺白面，再放酵母粉发酵，那就失去了窝窝头的传统美味。真的的窝窝头是不掺白面，也不需要发面，放凉了像石头一样。”

食材明细

主料

玉米面:

蒸工艺数小时耗时简单困难程度

传统玉米面窝窝头的制作方法步骤

1将300g玉米面放入盆中，加入300克开水迅速搅拌均匀。2水量只不过个约数，酌情添加，搅成絮状。3放入盐、小苏打、黄萝卜丁、青菜碎。胡萝卜更好看，没了只好放点黄萝卜。4第三搅拌均匀。5捏成窝头状。（我用的窝头模具）6开锅蒸20分钟，焖3分钟。7成品。

小技巧

1.每次不要做的太多，最好一顿吃完。放凉了太硬。
2.青菜和胡萝卜可多放点，口味更好。